秋の夜長、如何お過ごしでしょうか？
僕は相変わらず、仕事に埋没中。

でも、今日は安息日。
というか、身体が辛くて“お休み”にしました。

で、家でゴロゴロ。
ゴロゴロしてたら、お昼寝しちゃって、
次男が帰ってくるのが分からなかったというオチ。

さて、今日の夕飯は、賞味期限を微妙に過ぎた、
豆腐と鶏胸肉を活用。
…っていうか使わなきゃって感じ。

胸肉をどうしようかと悩んだ挙句、
慣れている「グリル」で処分することに。

レシピを検索してみると、
タンドリーとかピタカとかがあったが、
そこまでの気力が無かった。

肉を薄く伸ばして、塩コショウして焼くだけ。
野菜も切って並べて焼くだけ。

気力が続くのはここまでだった。

オーブンで40分。
待ってるだけで出来るのは嬉しい。

そして、炊き込みご飯。
ご飯を炊く前に仕込むだけでOK。

今日は、以前に買った「山菜炊き込みご飯の素」で
さっと炊いた。

最後に、豆腐は長男のリクエストで「冷奴」で食した。
ちょっと危険なんだけど。

今日は火の気を全然使わずに調理いたしました。
こーゆーのもたまにはいいですな。

だが、しかし！
いつもなら平らげてしまうグリルを残したのだ。

なぜなら、グリルが焼けるまで待てなくて、
ガーリック・チャーハンを作って食べちゃったから。

いやー、失敗、失敗。

ま、こんな日もあります。

てへ。