今日の夕食は2品。
ゴーヤーチャンプルとカツオのたたき。
では、いきなり写真を。



左手・奥が、かつおのたたき。
右・手前が、ゴーヤーチャンプル。
そして、白の小鉢はキュウリのスライス・マヨネーズ合え。

これが、今日の夕食の全てである。

緑色の小山になっているから、
とても「カツオのたたき」には見えないだろう。

皿に、出来合いのカツオのたたきを載せて、
その上に、生姜の千切りと生ニンニクの輪切りを載せ、
更にその上に、刻みネギを大量に載せているのである。

ホントは、たまねぎのスライスを載せるらしいのだが、
刻みネギに替えてみた。

この上から「ポン酢」を掛けていただいた。
生姜とネギとニンニクがメチャメチャ効いていて、
刺激的で美味しかった。

ゴーヤーチャンプルも、少々変則。

本来なら豚肉だが、鶏肉でやってみた。
ちょっとね、鶏肉の消費期限が近づいていたので使った。

実は、豆腐の消費期限も近づいてたし、
ちょうどゴーヤーもあったので、
いわゆる「合わせ技」なんですけどね。

味付けも普通なら、醤油なのだが、
「すき焼きのタレ」を使ってみた。
コッテリした味が、なかなか美味であった。

この2品、結構なボリュームがあったけど、
ペロリと食べちゃいました。

でも、ニンニクを生で使ったので、
かなり匂いが付きまといました。
ま、美味しかったから仕方がないよね。

今日も美味しゅういただきました。