主夫の、
日々、是精進。
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ハンバーグとバック・ショット
いつものメニューで申し訳ないのだが、
今日はハンバーグである。

最近、いつものスーパーの肉屋さんが、
ミンチの安売りを止めてしまったので、
ミンチ料理の回数が減ってしまったのだ。

仕方がないので、違う売り場で買うのだが、
これが高くて、しかも臭みがあるのだ。

決して古い物を買っている訳ではないのだが、
臭みがひどいのである。

だから、麻婆豆腐にしても、ハンバーグにしても、
ミンチ丼にしても、香辛料を入れないと、
肉臭くて食べられないのである。

今日もそんなミンチハンバーグをしたのだが、
焼くと油が出てイマイチであった。

さて、今日のハンバーグは次男が成形した。
ヤツは、ハンバーグを粘土細工と思っているようで、
こんな形で、4人分のハンバーグを作ったのだ。

100421_hamburg.jpg

なかなかいいでしょ。
“◇”“△”“○”“□”の4つの形が。

付け合せは2つ。
ホウレン草とシメジとモヤシの炒め物。
そして長芋の輪切りのバターソテー。

この後、デミグラ風ソースを掛けて、
キュウリの斜め切りとトマトのクシ切りを添えて完成。

やっぱり、臭いからと多めに入れた塩とコショウが効き過ぎて、
ちょっと辛かったね~。

でも、久しぶりのハンバーグに大満足。
思わずご飯3杯、食っちゃいました。

今日も美味しゅういただきました。


え?
バックショット』って何か?

あー、あー、忘れていました。
久しぶりに、我が家のお嬢「ビチ」さんを報告しようと思って。

昨年の乳癌(おそらく)の手術から、ほぼ1年。
手術以前よりも元気に暮らしております。

最近は食欲旺盛で、家族の誰かを見ると、
「餌くれ~、餌くれ~」と鳴いています。
・・・あ、そんな風に聞こえるってことで。

そんな「ビチ」さんに餌をあげなかったら、
ソッポを向かれてしまいました。

その様子がこちら。

100421_bichi.jpg

干支スリッパの上に座り込んでいる「ビチ」さん。
バックショットを撮影してやりました。

なんとなく、可愛いでしょ。

家族みんなが「ぐふふふ」と笑ってしまう写真でした。
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