合挽きミンチと玉ネギと麺つゆがあれば、
簡単に出来ちゃうミンチ丼。

だけど、今日は失敗してしまった。
失敗した理由はミンチが臭かったのだ。

いつも買うお店は、火曜特売なのに、
ミンチの安売りをしてなかったのだ。

仕方なく他の売り場で買ったのだが、
それがそもそもの間違いであった。

玉ネギをくし切りにしてから、
ニンニクを輪切りにして、
ここでショウガを使えばよかったのだが、
今回はショウガが無かったのだ。

サラダ油を張ったフライパンにニンニクを入れて、
香りが出てきたら、ミンチを投入する。

ミンチを投入してしばらくすると、
肉独特の臭みが出てきたのだ。

ヤバイなぁと思って豆板醤を入れてみたが、
その効果は今ひとつで、辛くなっただけだった。
コショウも振ってみたが、無しの礫。

仕方がないので、玉ネギを入れて作り進めたが、
状況は相変わらず。

玉ネギがシンナリしてきたところで、
めんつゆを投入した。

だが、相変わらず肉の臭みを発している。
こうなったら、香辛料に頼るしかない。

しかし、ここでもミスをしたのだ。
本来なら、ナツメグとかオールスパイスとかで、
臭みを取るのが正解だろうと思う。

だが、ナツメグもオールスパイスも無かった。
キッチンに在ったのは「タイム」だけだった。

「臭みよりはマシだろう」

そう思って振りかけてはみたものの、
今度は、タイムの香りが凄くて、
およそ「丼」というイメージの香りでなくなった。

でも、もう取り返しがつかない。
このまま仕上げるしかない。

その他に、味噌汁とレタスのサラダ、
賞味期限の切れたチルド食品の餃子と、
何とかしのげるだけのオカズは作った。

さて、味の方は以下の通りである。

まず、豆板醤でとっても辛くなっていた。
そして、味は紛れも無く「ダシ醤油味」であった。
だが、香りは「タイム」なのである。

実に不思議な料理である。

長男は「エスニック風か？」と言っていたが、
そうではないだろう。

目を開けて食べると「日本の丼」なんだけど、
目を閉じて食べると「欧州の肉料理」の香りがして、
味は「韓国の料理」なのである。

エスニックでも、オリエントでもない。
西洋と東洋の文化が出会った「イスタンブール」のような、
ごちゃ混ぜな料理になってしまったのであった。

名付けて『イスタンブール風ミンチ丼』なのだ。
…おっと、無国籍料理とは言わないでおくれ～。

ホントは「普通の日本風」で良かったんだけどねぇ…。