珍しいでしょ、餡掛けうどんなんて。

餡掛け焼きそばとか、中華丼なら普通のことだが、
うどんに餡掛けという発想は無くはないと思うけど、
一般的ではないと思うのだが、どうだろうか？

実は、残り食材の結集メニューなのだ。

休日に、女房は「鍋」をやったのだ。
「ちゃんこ鍋の素」を使って。

だが、白菜やキノコが残ったし、
鍋のダシ汁も相当に残っていたのだ。

そして、女房が買い込んだ茹でうどんとか、
チクワとかが、冷蔵庫の中でひしめいていたのだ。

多少、人参や玉ネギなどの食材を足して、
まずは炒めてから、ダシ汁を流し込む。
めんつゆを加えて味を調えてから、トロミをつけた。

うどんは茹で麺だから、さっとお湯に通して、
良く水気を切って丼の中へ。

その上に、野菜タップリの餡をドロ～リと掛けて、
「餡掛けうどん」の完成である。

結構なボリュームの餡掛けうどんになりましたよ。
ご飯も炊いたのだけど、余ってしまったくらいだから。

うどんを食べてしまった後、余った餡の中にご飯を入れて、
即席の餡掛け雑炊で食べたら、美味し過ぎてしまって、
もう「おなかがパッツン！」でした。

今日も美味しゅういただきました。


…あ。
お見せ出来ればよかったですねぇ。

写真を撮るのをスッカリ忘れました。
反省･･･。