今、凝っている調味料がある。
これである。



styleONEの『焼肉のたれ・中辛』だ。

実は、住んでいる地域が焼肉で有名なのだ。

他県からも食べに来る程の店がある。
近隣の方ならこれでお分かりだと思うが、
「少々前に肉の偽装で騒がれた」と言えば、
全国的にお分かりになるかもしれない。

そんな焼肉の街に居て、いろんな焼肉屋さんに行くが、
この「styleONEの『焼肉のたれ・中辛』」は、
これらの焼肉屋さんのたれの味に近いのだ。

あくまで『中辛』の方である。
『甘口』ではダメなのだ。

女房が弁当のおかずに使う。
当然、僕も夕飯のおかずに使う。

でも、使い過ぎると飽きてしまう。
この辺が、調味料の難しいところである。


さて、そんな「焼肉のたれ・中辛」だが、
今日は、焼きそばに使ってみた。

作り方は、いつものソース焼きそばと変わらないが、
ソースを使うところで、焼肉のたれに替えるだけだ。

味はね、ソースと醤油が複雑に絡み合った味で、
更にニンニクなどの香味野菜の香りもした。

ま、要するに「焼肉のたれ味」でしたね。

でも、単純なソースとか醤油の味じゃなくて、
醸し出された旨味が効いた独特の美味さがあった。

これで、焼きそばのバリエーションが更に増えた訳ですな。
だから、サブジェクトが「＋＋」になってるのよん。

今日も美味しゅういただきました。