今、家の中には香ばしい香りが漂っている。
…というのも、コーヒーを焙煎したからだ。

先日の『香ばしい香り』で残っていたコーヒーの生豆を、
長男とローストしたのだ。

え？
何で長男が家に居るのかって？

長男は昨日までの期末テストを終えて、
学期末休みで今日はお休みなのだ。
いわゆる「秋休み」ってとこかな。
宿題も無し、自主勉強も無しのホントの休みだ。

暇そうにしていたので、コーヒーのローストを、
長男に手伝わせたのだった。

いつもなら嫌そうにする長男なのだが、
予定も何にも無いので、興味津々で手伝ってくれた。

高校生にもなって、予定が無いのもなぁ…。
彼女とのデートくらい、しないのかな？
彼女が居るのかどうかも「？」だけどさ。

まずはコーヒーの生豆を400グラムずつ計ってから、
フライパンと中華鍋で、ゴマを煎る要領で始めた。

最初はなかなか色付かないのでイライラした。
その間、妙な生臭い匂いがして、
「これって、ホントにコーヒーの豆？」
って感じだった。

しばらくして一部の豆が色が付き始めたら、
あっという間に全体が茶色になって、
香ばしい香りが漂ってきた。

「これ、結構面白いね」
そう言いながら、フライパンの中で
コーヒー豆をかき混ぜる長男だった。

400グラムずつ計量して焙煎して、
それが全部で4回ローストするになった。
以下の4袋となったのだった。



全部で1.6Kgってことになる。

左上が1番最初のロースト。
全体が均一に茶色にローストできた。

右上が2番目のロースト。
これは深めにローストしてみた。
だから、黒い色になっている。

3つ目のローストは左下になる。
これは、最初と2番目の中間ぐらいの焙煎。
火加減をいい加減にしたので、
ローストがまばらになっている。

最後のローストは、右下のものだ。
これは長男のオジリナル･ロースト。
「自分で好きなようにやってみな」と言ったら、
長男が好きなように思うように煎っていた。

出来上がったところで、試飲をしてみた。
とびきり深煎りの、2番目のローストで。

…うむ、かなり苦いなぁ。
でも、アイスコーヒーやエスプレッソなら、
いけそうな感じではある。

ローストした他の豆とブレンドしてから挽いて、
ドリップしてみるとまた違うかもしれない。

とりあえす、4つの味。
組み合わせるのが楽しみだなぁ。
しばらくは、いろんなコーヒーが楽しめそうだ。