主夫の、
日々、是精進。
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新しいフライパン
今日は久しぶりにハンバーグにした。
しかも1.5パック分の合挽きミンチを使って。

特別な日という訳でもないのだが、
合挽きミンチのパックを特売日に2つ買ったので、
何となく増量してみたのだ。

ハンバーグはいつも通りの作り方なので、
割愛させていただく。

それで、今日の本題は「焼き方」である。
焼き方といってもやり方はいつもと同じである。
これも割愛させていただこう。

今日の話の中心は表題通り、フライパンである。

うちには中華鍋とフライパンがあるが、
フライパンは半年以上前から使っていない。
もっぱら中華鍋で調理していた。

それはどうしてか?
答えは簡単。
フライパンが壊れていたからだ。

まず、柄の部分がクルクル回って使い物にならない。
なんとも安定しないのだ。

もう1つは、テフロン加工が焦げとともに剥離していて、
アルミの地金が見えている部分があるのだ。

女房自身がこのフライパンに見切りを付けていた。
どうしても欲しかったらしく、強引に購入したのだった。

毎朝、長男の弁当を作る立場としては、
我慢ならなかったらしい。

「安かったぁー」と言って買ってきたのは、
マーブルコーティングフライパンだった。

女房に使い方の指導をされてしまいましたよ~。

「空焼きはダメよ」
「たわしで洗っちゃダメよ」
「スポンジで優しく洗ってね」
「洗った後の空焼きも不要よ」

はいはい、了解ですぅ。
そこで早速、ハンバーグを焼いてみました。

油の量が少なくても大丈夫なのはいいね。
それに、焦げ付く心配が無いのもいい。

意外と短時間でキレイな焦げ目が付いたし、
ふっくらと焼き上がった。

早速試食、じゃなくて「いただきま~す」
いやー、美味しい、美味しい。
ジューシーに焼けましたよ。

初めて使ったので「ビギナーズラック」かもしれないが、
上手に出来ました。
道具も時々見直さないといけませんね。

今日は極上に美味しゅういただきました。
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コメント
この記事へのコメント
うちもそろそろ買い換えなきゃいけないな~・・・
と思っているところですわ

道具が悪いと折角の料理も台無しってありますよね~v-356
餃子なんててきめんv-356
くっついちゃって皮が・・・v-356なんて事にv-394

なんだかとても美味しそうなハンバーグが想像できちゃいました♪

ごっちゃまでした~w

2009/07/10 (金) 11:11:55 | URL | みい☆ #bxvF113M[ 編集]
コメント、どうもです。
コメント、ありがとうございます。
返信、遅れてすみません。

>みい☆ さん
(1)使い込めば良くなるモノ。
(2)使えば使うほどダメになっていくモノ。
(3)時々調子を見て補修・修理をしなきゃいけないモノ。
…といろいろあります。

キッチン周りは(2)が多いでしょうか?
道具の使い方も工夫次第ですけど、限界があります。
素直に買い換えた方がよろしいですね。

餃子は、おっしゃる通りにテキメンですねぇ。
「弘法は筆を選ばず」という諺の弘法だって、
新しくて良い筆の方がいいに決まってますよ、うん。

ゴメンナサイ。
写真を撮ればよかったですね、ふっくらハンバーグ。
ホントに肉汁ジューシーで、ハンバーグ自体が膨らんでました。
今度は写真を撮ります。

お粗末さまでした~。

また、お越しくださいませ。
2009/07/12 (日) 02:52:30 | URL | ship-papa #X8FGDHR.[ 編集]
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