先週から冷蔵庫の野菜室に横たわっていた長芋1本。

何かの料理にする訳でなく、ただ長いままの長芋1本を、
買いたかっただけという、衝動買いに過ぎなかった。

昨日、女房が横たわっている長芋を見て一言。
「あー、とろろご飯が食べたいわぁ」

そうですか。
分かりました。

今日のメインは「とろろご飯」と、
昨夜のうちに決定した。

だが、手抜きはしない。
昨日の教訓を生かすのだ。

早速、ネットでレシピ検索。
検索するほどのことではないかなと思ったが、
2、3のサイトで確認することにした。

本当なら「すり鉢」でするといいのだが、
あいにく小さ目のすり鉢しかないので断念。
普通の大根下ろしですりおろした。

さて、ここで加えるのが合わせダシ汁だ。
女房は「めんつゆの素」でいいと言っていたが、
それはちょっとプライドが許さない。
あくまで「手を抜かない」のだ。

ダシパックで取ったダシ汁に、
酒、醤油、みりん、塩を入れて、
検索したレシピ通りに作った。
そしてシッカリ冷ますのを忘れはしなかった。

さすがに、まるまる1本をすりおろすのには
ちょっと手間が掛かった。

そこへ合わせダシ汁を注ぎながら、
泡だて器でかき混ぜた。

「泡だて器」ってところが僕らしいでしょ。

白かった山芋は、みるみる美味しそうな褐色になった。
だが、合わせダシ汁を入れ過ぎると辛味が増すので、
「ちょっと物足りないかな？」ってところで止めた。
なかなかお上品な味に仕上がった。

その他には、レタスのサラダ、トマトのクシ切り、
そしてアボガドの刺身、そして味噌汁と、
ベジタリアンな夕食となりました。

とろろご飯は、微妙に、ホント微妙なんだけど、
味が薄かったけど、女房は満足したようだ。

夕飯の時はご飯を1杯しか食べない女房が、
珍しく2杯もお替りしていた。

大した料理ではないかもしれないけれど、
ちょっと頑張ってみたので、
美味しゅういただけました。


追伸：
レシピには「五穀米で食べても美味しい」と書いてあった。
五穀米の素があっただけにちょっと悔やまれた。
今度は、五穀米にて挑戦致す所存である。