主夫の、
日々、是精進。
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玉子のサラダ
久しぶりに連荘で記事をアップするなぁ。
なんか、嬉しいなぁ。

料理の話を書いたらカウンターがアップしてた。
それも嬉しいなぁ。

しかしながら、今日のメインディッシュは、
残念だけど「惣菜」だったのだ。

でも、コロッケじゃないんだよ~。

イワシの大葉包みフライと一口カツにメンチカツ。
デンプン質じゃなくてタンパク質だったのよ~。

そして、冷奴
只、豆腐を切っただけ。

申し訳ないと謝らなければならない程のレシピだねぇ。
後はお好みで醤油やゴマダレでいただいた。

そして脇役だったサラダがググッと中央へ浮上。

まずはサニーレタスの葉を1枚ずつはがして、
洗ってから上下を交互に重ね合わせて、一気に千切り!

そして、キュウリのスライスを混ぜ合わせる。
更に、生ワカメを適当にザク切りにしてこれもあわせる。

そして、ゆで卵をスライサーで縦横無尽にカット!
それをレタスとキュウリとワカメサラダの上に、
おしげもなく盛り付けて完成。

ハーブドレッシングを少量掛けてから、
ゴマドレッシングを全体に掛ける。

単一ドレッシングでは出せない味に挑戦しているのだ。

ただし、面倒臭いので別々に振り掛けて、
サラダの中で合わせてしまうのだった。

さて、お味の方はどうだったかと言うと、
サラダがあっという間になくなってしまいました。

玉子の風味とゴマドレッシングのマッチング、
更に野菜のシャキシャキ感とワカメの食感のマッチングが、
実に美味しかった。

メニューの中に野菜だけは欠かさないように、
いつも心掛けているpapaでした。

今日も何とか美味しゅういただきました。
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