皆さんの処ではどうでしょうか？
焼きそばに「天かす」を入れます？

うちは入れるのだ。

あの香ばしさと、得も言われぬ風味。
そして、ソースを吸った天かすは
まるで肉のような感触で、
焼きそばに華を添える食材である。

…と、僕は思っている。

焼きそばだけでなく、お好み焼きもOKですよ。
たこ焼きなんかもGoodですね。

今日は、仕事の帰りに寄ったスーパーの、
惣菜売り場の片隅にそれはあったのだ。

お昼ご飯のおかずにコロッケと串カツを買おうと、
惣菜の棚に手を伸ばした時だった。

表に「天かす･60円」とマジックで殴り書きされた、
小さめのビニール袋いっぱいに入っている天かすが、
そこに鎮座ましましていたのだ。

今週の火曜日のスーパー特売日の時に、
焼きそば麺とキャベツと豚バラ肉は買い込んでいた。

焼きそばは、夕飯として作るばっかりになっていた。
これに華を添えてくれる脇役が揃った。

そして夕刻。

豚バラ肉を炒めて、キャベツをザク切りを入れて炒める。
そして、焼きそば麺を投入。

本来なら焼きそば麺をお水で炒め蒸しにするのだが、
面倒臭いので、ウスターソースで炒め蒸し。

麺が柔らかくなって全体を混ぜてから、
ウスターソースの残りを吸わせるように、天かすを投入。

皿に盛って、カツオ粉と青海苔を振り掛けて、
最後に完全半熟の目玉焼きを載せて完成。

「今日は一味違うね～」と長男。

確かにその通りだ。
今日は総菜屋さんの天かすだもの。
味が違うよ、味が。

今日も美味しゅういただきました。