僕のスケジュールでは、
今日の夕飯は「麻婆豆腐」だった。

しかし、前々から分かっていたのだが、
今日のメニューとしては相応しくない感じがした。

なので、ビーフシチューのルウを使った、
煮込みハンバーグになった。


なぜ、相応しくなかったか？

今日は長男の入試結果が判明する日なのだ。
要するに『合格発表の日』という訳だ。

私立高校への単願で推薦入試なので、
我が家の受験は、これにて終了。
あとは、お金の工面と入学準備である。

長男も入学早々にテストがあるので、
受験が終わったと言っても気が抜けない。

中学の総復習をしてテストに備え、
更に宿題をこなさねばならない。

合格したからって楽になる訳じゃあない。

なんて言ったって、向こう(高校)側は
手ぐすね引いて待っているのだから。

長男の、これからの苦労はともかく、
とりあえず家庭の中にホッとした空気が流れた。

いくら推薦でほぼ大丈夫だと言っても、
やはり合格通知を目にしないと安心できない。

長男が学校から持って帰ってきた、
合格通知をしげしげと見て安心出来たのだった。


そんな訳で、冷蔵庫の中にある材料で、
多少は手の込んだ、それに相応しいメニューが、
『煮込みハンバーグ・ビーフシチュー風』
という訳である。

今日は更にオプションがある。
『サワークリーム』である。

シチューを皿に盛った後に、
好みで入れるサワークリームは、
コッテリとしたコクと、
ヨーグルトのような酸味が、
デミグラの味に深みを加えてくれる。

実は、僕の気持ちの中で、
サワークリームのデミグラシチューを
どこか欲していたところがあるのだ。

女房も、
「麻婆豆腐よりは煮込みハンバーグね」
と言い、
「サワークリームもあるし」
の言葉を付け加えた。

煮込みハンバーグはいつもの通りである。
小ぶりのハンバーグを焼いて、
その後、野菜を炒めて、
鍋にハンバーグと野菜を入れて水を張り、
沸騰したらアクを取って、ルウを溶かし込む。

皿にシチューを盛って、いざテーブルへ。
サワークリームをシチューの中へポトン。
茶色いスープが少し白くなって、
それをスプーンですくって一口。

う～ん、芳醇な味が口の中に広がるぅ。
いつものシチューより豪華な感じだぁ。

長男の合格に相応しい我が家のご馳走であった。

合格、おめでとう。

これからも今まで以上に頑張ってくれよ。
お金が掛かるんだからね。

…分かってる、長男クン？