月曜日は、夕飯のメニューは谷間になる。

土曜と日曜は、女房が夕飯を作る。
だから、ほとんどの食材は使われてしまう。
特に肉類は全くの皆無になる。

かと言って、月曜日の今日に、
スーパーに買いに行くのも癪に障る。

だって、明日は火曜日。
火曜特売なんですもの。

月曜日と火曜日、たった1日の差。
だけど、微妙に価格差がございます、はい。

そんな、屁理屈に似た行動理論でもって、
ストック食材にて調理することに決定。

大根とキャベツ、長ネギにモヤシ、
ジャガイモと人参と玉ネギはある。

玉ネギに関しては面白い食材があった。
「たま太郎君」という小粒の玉ネギを
女房がどこからか買ってきていたのだ。

「カレーやシチューにジックリ煮込んでね」

うーむ、なるほど。

そーなると、勢いカレーかシチューになっちゃう。
でも、シチューのストックはない。
必然的にカレーになっちゃうなー。

そうだ。
出汁パックでとったダシでカレーをしよう。
「和風カレー」もいいよなー。

ちょっと強引なこじ付けでもって、
和風ダシで、小粒玉ネギを煮込んだカレーに決定。

出汁パックで取ったダシ汁に、
皮をむいた小粒玉ネギと、銀杏切りにした人参と、
12等分する程大きなジャガイモを放り込んで、
弱火でコトコトとジックリ煮込んだ。

十分に煮込んだところで、カレールウを入れる。
あー、煮込み過ぎてジャガイモがトロトロに溶けちゃた。
でも、小粒玉ネギはジューシーでホチョホチョだった。

最後にシーチキンのフレーク缶詰で、
タンパク質をプラスした。

ジャガイモは大きくきったので辛うじて形が残っていた。
玉ネギはトロトロで甘くて美味しかったなー。

でも、ほんの少しだけ塩味が足りなかった。
カレーに添えた壺漬けがそれを補ってくれた。

今日はちょっと手抜きっぽいけど、
玉ネギが実に美味しゅうございました。