主夫の、
日々、是精進。
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カレーうどん
今日は朝から雨がシトシトと降っていた。
だが今日、こんなに雨が降ると明日の長男の、
体育祭の開催が危ぶまれるなー。

しかし、自然のことはどうしようもない。
明日のことは神のみぞ知るである。

そんな訳で、今日は誰も外出せず、
家で思い思いのことをしていた。

女房は仕事の宿題を、
長男は受験勉強、次男はゲーム、
そして僕は、楽器の練習とブログ書きである。

だから、そんなにおなかが減らない。
遅い朝食を取ったからお昼もそんなに食べられなかった。

そのくせ、おやつの3時頃には小腹が空いて、
「しるこサンド」を一袋、みんなで食べた。

さて、夕食はどうしようか。

一昨日炊いた、タッパーに残っているご飯と、
最近凝っているキャベツの千切りの残りで、
とりあえずはチャーハンを作った。

だが、家族4人分は到底足りない。

そこで、一昨日の「混ぜ混ぜカレー」で作った、
残り物カレーで、カレーうどんを作ることになった。

まずは、削り節パックでダシを取る。
それをカレーに混入する。

斜め切りにしたネギと、油抜きして細切りにした油揚げと、
かまぼこも一緒に入れてしばらく煮込む。

沸騰したら、水溶き片栗粉でトロミを付ける。
これで一応完成だけど、このトロミが難しいねー。

それから、うどんは冷凍うどんを使った。
うどんを茹でて、どんぶりに入れる。
その上に、和風になったカレーを掛けて出来上がり。

さて、お味の方は…。

これがね、さっきの「トロミ」の件なのだ。
トロミが足りなくて、カレーがうどんに絡まないのだ。
サラサラと流れ落ちるカレー。
辛うじてカレー味の淡白なうどん

味や食感は上々の出来だったんだけどなー。
ちょっと残念。

今回はたくさん残り物を使ったので、
冷蔵庫の中の見通しがよくなりました。
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