昨日は、忙しくて更新出来ず。
昨日の晩御飯を書いておこう。

昨日は久しぶりにハンバーグにした。
当初は、いつも通りに普通に作ろうと思っていた。

何気なく、冷蔵庫を開けて物色する。

セロリが死にそうだった。
女房が安いといって買ってきた半株のセロリ。
かなり使ったのだがそれでも残っている。

ストッカーには、芽が出たジャガイモが。
やばいやばい。

コンソメスープの具に、セロリを使う。
そして、付け合せにはジャガイモのスライス炒めにする。

鍋にコンソメスープを入れて沸かした鍋に、
セロリのスライスと玉ねぎのスライスを入れる。
彩りが寂しいので、ミックスベジタブルを少し投入。
塩コショウして完成。

セロリの葉っぱの部分が残っている。
どうしようかなー。
このまま捨てるのはもったいないなー。

しばらく考えた末に、セロリの葉っぱをみじん切りにして
ハンバーグに練り込んだ。

今日はニンニクも死掛けだったので、それも入れる。
5,6片をみじん切りにして、ハンバーグに練りこむ。
ちょっと多すぎたかなー。
まー、いいや。

ナツメグと振り、塩とコショウで味付け。
ハンバーグの練りは、次男がやってくれた。

サラダは、セロリとレタスの中華ドレッシング掛け。

ジャガイモは、皮をむいて半分に切り、スライスして水にさらす。
マーガリンを溶かしたフライパンに入れてジュジュと炒める。
しんなりして、焦げ目がついたら塩コショウで味付け。

ししとうもあったので、油で炒め焦げ目が付いたら醤油で味付け。

ジャガイモとししとうを付け合せに、ハンバーグを盛る。

お味は…。

ハンバーグを切ると、断面からセロリの緑が見えてキレイだった。
練り込んで中に入っているセロリは熱を加えると
変色するかなと思ったが、そんなことはなかった。

それに、セロリの味は全然しなかった。
塩とコショウを効かせたので、余計にそうだったのかもしれない。

スープは、具たくさんで美味しかった。
付け合せのジャガイモとししとうも満足、満足。

昨日も美味しゅういただきました。