今日のメインは、シュウマイである。
チルド食品のシュウマイである。

うちでは、蒸さないで、
餃子のように焼く。
それにからし醤油を掛ける。

メインはこれでよし！

ウリのようなキュウリを
女房が実家でもらってきたので、
それをザク切りにして、
マヨネーズとゴマダレを合えた、
ドレッシングを掛ける。

サラダはこれでよし！

さーて、困ったのがスープである。

今日はコンソメ固形スープを使うのは、
決めていたが、具材がない。

ネギのみじん切りは入れようを
刻んだが、それだけでは何か物足りない。

ガサゴソと冷蔵庫の野菜室を見回す。
週末なので、食材が減ってきている。

野菜室を閉めて、何の気無しに、
冷凍室の扉を開けた。

すると、冷凍室の片隅に申し訳なさそうに、
ミックスベジタブルが小さくなっているのを
見つけた。

これだ！

早速、スープの鍋にザラザラと投入。
少々量的には少ない感じはしたが、
まぁ、色取り的な意味もあるから、
これでよし。

何とか、夕食の形になりました。
いつもギリギリの食事だなぁ。

もう少し、心に余裕が必要ですな。