ひょっとして書いたかもしれないと、
自分のブロクを検索した。
自分のブログの全記事表示をしてみた。

いやー、なかった！
グリル料理は書いてなかったんだ。

自分で管理できていないことを
露呈してしまいました。

さて、グリル料理ですが、
そんなに難しいものではありません。

鶏肉でも豚肉でも牛肉でも良いと思うが、
うちでは、鶏胸肉を使う。

胸肉を開き切りにして、
肉全体の厚みを同じにする。
叩いて、筋を切って、塩・コショウで
味付けをする。

本当は、醤油、酒、ネギ、ニンニク、
ショウガ、豆板醤のタレを作って、
半日ぐらい漬け込むと美味しいのだが、
仕込みを忘れたので、塩・コショウで
ゴマかす。

ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ニンニクを
適宜切って、塩・コショウをし、
オリーブオイルを絡ませておく。

オーブン皿にクッキングシートを敷いて、
まず肉を載せる。
そのあと、オーブン皿のすき間を埋めるように、
野菜を載せる。

200度のオーブンで35～40分程焼く。
途中で肉をひっくり返す。

オーブン皿のまま食卓に運んで、
「いただきます」
となる。

バーベキューの室内版みたいなものですね。
なかなか、ワイルドでいいですよ。