またまた、夕食のメニューで悩む。
悩めば悩むほど、夕食の時間がずれ込む。

鶏の胸肉が2枚ある。
それを、2枚ともチキンピカタにするか、
それとも、2枚とも照り焼きにするか、
悩みました。

テレビを見ながら、熟慮した結果、
1枚ずつチキンピカタと照り焼きにした。

どちらかにした方が手間も少なく、
フライパンも2度使いしなくてもいい。

だけど、先日の「鶏もも肉の照り焼き」を
もう一度作って食べたいと思ったし、
チキンピカタも久しぶりなので、
こちらも食べたかった。

それでどうなったかと言うと、
チキンピカタは「成功」であった。

今日は懲り過ぎて、手作りマヨネーズを
作り損ねたので、それをピカタにかけた。
これが美味かったんだな。

もう1つの「照り焼き」はちょっと失敗した。
よーく焼いて焦げ目を付けたまでは良かったが、
醤油、みりん、砂糖で味を付けて、
弱火で煮詰めていたのだが、
ちょっと目を離した隙に焦げてしまった。

子ども達は「この苦味がいいよね」
なんて言って、気を使ってくれていた。
ありがとね。

今日もまた、精進し損ねてしまった感じです。
明日はがんばるぞ！