今日は、長男の運動会だった。
中学校なので「体育祭」と言うべきかな。

それで、先週末からズーッと
食事はお弁当モード。

女房がヒーヒー言っている。

次男の小学校の運動会は以前の記事の通りだが、
長男の体育祭は、今日が本番で明日が予備日。

平日なんだから、給食にすればいいものを
なぜだか解せないのだが、お弁当なのである。

今日、体育祭は滞りなく終わったのだが、
予備日の明日もお弁当なのである。

女房は、お弁当に「作り疲れ」している。

「明日一日で、お弁当は終わりだ！
　かあちゃん、頑張ってくれー！」

…って、僕が手伝えばいいってか？


それはさて置いて…、


前置きが長くなったが、
こんな訳で、冷蔵庫の中は食品で一杯なのだ。

女房との暗黙のルールで、
「相手が買ってきたものでも、遠慮なく使う」
というのがある。
食品を腐らさないため、工夫である。

でも、今回の場合は難しい。
お弁当を想定して買ってきている食品も
存在しているからだ。


お弁当に使わなさそうな食品を
選りすぐって、今日のおかずを作った。

ゴーヤ、豆腐、ピーマン、人参、
合挽きミンチ、山芋、モヤシ。

ゴーヤチャンプルで行こうと思ったが、
肉がミンチだ。

仕方がないので、合せ技で行くことにする。

ゴーヤチャンプル風に炒めつつ、
ミンチの味付けは、豆板醤。

ゴーヤを入れるタイミングで、
ピーマンと人参を入れる。

その後、さいの目にした豆腐を投入。

味付けは、ゴーヤチャンプルと同じで、
塩、醤油、かつおだしの素。

最後に、割りほぐした卵を回し入れて
出来上がり。

最初はモヤシも一緒に炒める予定だったが、
炒め物として量が増えるので、
単独で茹でて、お浸しにした。

山芋も、千切りにして麺つゆを掛けて
一品とした。

僕にとっては、材料や味付けが
違っているだけで、ほぼ定番料理。

目先が変わったせいか、長男が

「これ、美味しいね」

なんて言ってくれた。

何の期待もしてなかっただけに、
唐突にそう言われて、嬉しかった。

「そ、そっかぁ？」

なんて、どもってしまった。

でも、よくよく考えてみたら、
長男は体育祭で腹を空かせていたのだ。

諺の「空腹は最高のソース」にあるように、
食ったものは、何でも美味しかったかもなー。

それでも「美味い」と言ってくれただけ
ありがたいと思うことにする。

そう思うことが大切ですよね。